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作者:dtwebart.com 时间:2018-03-22 15:46

  铁皮石斛花呈淡黄色,味道清香甘甜,不仅营养丰富,富含氨基酸、蛋白质、微量元素及膳食纤维等。5、6月份是开花期,但花期很短,采收期把握也较难,采收的及时与否直接关系到花的有效成分和实际功效,不仅铁皮石斛花采收时机的把握对其有效成分和含量有影响,对于干花,加工方法也是能否保存有效成分的关键另外产量很低,大约100克铁皮石斛能采收1克铁皮石斛花,加之它具有别于铁皮石斛的特殊功效,因此也极其珍贵,价格也较高。一般我们购买到的都是烤干的铁皮石斛花,鲜花在运输过程中会损失大量的花青素影响口感,本文整理的是常用的铁皮石斛花吃法。
铁皮石斛花泡水颜色与形态
 【铁皮石斛干花泡水】
 铁皮石斛干花通常的吃法就是泡饮或是煮,用开水单独冲泡即可,勿加其他茶叶,根据个人口味可适当加一点点冰糖或者蜂蜜,泡饮至无味后还可把花取出嚼食。铁皮石斛花入茶,能品出特有的草木清香甘甜清凉的独特滋味令人神清气爽、身心舒畅、长期饮用对健康有益。
  
 铁皮石斛干花泡水的做法:
 取铁皮石斛花30g左右,洗净,加蜂蜜少许,微火煮20-30分钟,可热饮。也可冷却后放入冰箱冷藏,代替饮料饮用。
 
 【铁皮石斛花泡酒】
 铁皮石斛泡酒是一种比较适合亚健康人士保健食用的方法,利用化学萃取的原理,用乙醇将铁皮石斛花中的有机物提取出来,根据需要配合杜仲、党参、当归等传统滋补药材效果更佳。
 
 铁皮石斛花泡酒做法
 1将铁皮石斛、杜仲、丹参各、怀牛膝、生地黄、洗净烘干备用;
 2.将各种药物用纱布袋包好;
 3.纱布袋包好后放坛中,倒入白酒,密封后浸泡7天,即可取酒引用。每次20-40毫升,每日可饮2-3次。
铁皮石斛花与枸杞煎汤
 【铁皮石斛花煲鸡】
  铁皮石斛花炖鸡将石斛花特有的清香与鸡肉鲜味融合成一体,此汤不宜放入八角、姜等味重的调味品,以免破坏了石斛花的清香。
 铁皮石斛花煲鸡做法:
 1.鸡肉洗净切成适量大小的块。把鸡肉冷水下锅煮沸焯水。
 2.焯好水的鸡肉捞出用水洗净浮沫。
 3.把洗好的鸡肉再次放入锅中,加入适量水煮沸。
 4.把煮沸的鸡肉放入电炖锅里,接通电源开启“肉”功能,让电炖锅开始工作。
 5.石斛花用水冲洗一下。
 6.鸡肉炖两小时后加入石斛花继续炖至电炖锅工作结束。 
 7.电炖锅结束工作后,调入盐和少量胡椒粉即可食用。
铁皮石斛鲜花
 【铁皮石斛鲜花炒蛋】
 本文原是介绍铁皮干花的吃法,但是小编还是忍不住推荐铁皮石斛鲜花炒单,因为太好吃啦!铁皮石斛鲜花炒蛋口味鲜嫩,美味可口!愁着找不到铁皮鲜花的小伙伴,小编告诉你个好办法,就是7月份后买一些铁皮石斛鲜条放在室内,不久后给你惊喜哦。
 石斛花炒鸡蛋做法:原料鸡蛋4个(两人份)、鲜石斛花、油、盐适量,石斛花洗净,鸡蛋打散;将鲜石斛花加入打好的蛋液中,搅拌均匀;锅烧热,放适量油入锅;待油热后倒入蛋液,翻炒大约一分钟后,赶紧出锅即可。
 

特别提示:

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铁皮石斛食用方法