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作者:dtwebart.com 时间:2019-05-07 10:58

   鲈鱼是非常健康的一种鱼类食物,这种鱼类食物吃起来的味道是非常不错的,肉质也是特别鲜美的,平时我就喜欢食用清蒸鲈鱼,这次尝试加入鲜铁皮石斛后,鱼肉更加鲜嫩可口。加入铁皮石斛后,不仅可以更好的发挥出现鲈鱼的鲜美,同时营养价值也会更出色。如下图:鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇。
  铁皮石斛清蒸鲈鱼图片
  难度:一般;
  耗时:半小时;
  食材原料:鲈鱼1条、香菇2朵、姜片、葱丝少量、铁皮石斛鲜条2根。    
 
   铁皮石斛清蒸鲈鱼做法步骤:
   1、鲈鱼一条,并内脏一起去除干净。铁皮石斛取汁待用。
   2、两面打“一字花刀”,目的是为了更容易蒸熟、入味。
   3、打好花刀的鱼,抹盐腌制20分钟。   4、将鲈鱼擦净身上多余水分放入蒸盘中;   5、再将姜片、葱丝放入鱼盘中将笋片大小相近的片,码在鱼身上,香菇用温水泡发,去蒂,切片,也码在鱼身及周围处;
   6、水开后,将鱼盘放入蒸锅内。
   7、盖锅盖之前,将铁皮石斛汁淋在鱼身上,随着热蒸汽,石斛汁会慢慢融化渗进鱼肉中。
   8、一斤多一点的鲈鱼,大火只需蒸六分钟,关火。然后利用火的余温,不揭锅盖“虚蒸”五分钟。    
 
   小知识:清蒸鲈鱼是大家熟悉的一种食物,而且这是非常美味可口的一种食物,首先这样的食物吃起来味道不错,而且还可以帮助我们起到不错的养生效果,首先鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。加入石斛后的鲈鱼对肝肾不足的人有很好的补益作用,特别适合长期应酬的人食用。经常吃石斛清蒸鲈鱼对我们健康也会有帮助,在其中的营养价值含量是非常丰富的,同时我们常吃清蒸鲈鱼还可以促进肠胃健康。

特别提示:

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