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作者:dtwebart.com 时间:2019-02-26 22:04

 立春后的空气还是有些干燥,很多人不知不觉就上火了,春季来碗铁皮石斛银耳羹,滋养又润喉!铁皮石斛虽属中药,但没有药味,用它来炖汤煮粥,可以很好地保留其他食材的天然味道。拿来炖银耳汤,让银耳更加好喝,营养也更加丰富。
铁皮石斛银耳羹
 难度:易;
 耗时:45分钟;
 原料:铁皮石斛鲜条1-2根、银耳一朵、枸杞适量、冰糖适量
 
 银耳石斛羹做法:
 1、铁皮石斛去掉根叶,洗净,取汁待用。 如果不方便榨汁,可以切成小薄片,或者用铁皮石斛粉代替。
 2、银耳在30~35°C的温水中浸泡30分钟,待其发透后去蒂头洗净,撕成瓣状;冰糖加水熬成汁。。 枸杞清洗待用。
 3、将银耳捞出放入锅中,在砂锅中倒入适当水,盖过银耳即可。
 4、大火烧开,转小火慢炖半小时。
 5、放入石斛汁、枸杞、调味冰糖,继续炖至银耳软糯即可。
 
【注意】脾胃虚寒者适度食用,感冒发热的病人、虚寒湿重者慎服,胃寒过重的人记得加些生姜红枣一起服用。

特别提示:

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